A Secretaria Municipal de Agricultura realizará uma série de palestras abertas ao púbico nos próximos dias, no Anfiteatro Haruyo Setogutte, com a finalidade de fomentar a educação sanitária no município. Para isso, o município firmou parceria com a empresa Bequality Cursos e ofertará orientações especialmente a pequenos produtores, feirantes, responsáveis técnicos por estabelecimentos que comercializam Produtos de Origem Animal (POA) e demais profissionais interessados.

O secretário de Agricultura, Geraldo Remor Pikler, informa que a primeira das palestas será na próxima terça-feira, 25, a partir das 14h, com o tema ‘Boas práticas de fabricação’, um conjunto de medidas para garantir a segurança e qualidade dos produtos. Essas práticas são aplicáveis a indústrias de alimentos, serviços de alimentação e também à agroindústria, entre outros setores.

Os participantes receberão orientações para garantir a segurança e integridade do consumidor, controlar possíveis fontes de contaminação, melhorar o processo de produção e prevenir perigos biológicos, químicos e físicos nos alimentos.

Os cuidados incluem higiene pessoal das pessoas envolvidas na produção de alimentos, uso de equipamentos adequados, treinamento periódico, armazenamento dos produtos em condições adequadas, controle de pragas, manejo da matéria-prima e inspeções de qualidade.

As palestras seguintes serão como tema ‘Gestão de estoque e controle de validade’ (17/04), ‘Responsabilidade técnica em indústrias de produtos de origem animal’ (21/05) e ‘Rotulagem de produtos de origem animal’ (18/06).

As inscrições devem ser realizadas pelo contato da Secretaria Municipal de Agricultura no whatts: (44) 98823-0242. Mais informações com Ana Paula Molinari Candeias ou Gabriella Giovana Zampar, fone (44) 3621-4141, ramais 117 ou 280.